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超敵美味的肥牛蓋飯

簡(jiǎn)介：

1、肥牛提前用水焯熟，可以焯去血沫，味道更清爽。
2、焯蔬菜時(shí)放入鹽和適量油可以讓蔬菜更脆爽。

超敵美味的肥牛蓋飯所需材料

步驟詳解

肥牛片解凍待用，洋蔥切絲、有機(jī)菜花和西蘭花摘小朵、胡蘿卜切片、姜切絲待用。

胡蘿卜用沸水焯熟，水中記得放一點(diǎn)油和鹽。

西蘭花和菜花也用沸水焯熟。

肥牛用沸水燙一下即撈出。

鍋中做油，姜絲煸香，倒入圓蔥絲炒出香味。

放入肥牛，淋入料酒和其它調(diào)料翻炒。

如果想要汁多些，可以加入適量熱水，煮到肥牛片全熟后即可關(guān)火出鍋。

盛好米飯，將煮好的洋蔥肥牛和湯汁一起澆上、再搭配西蘭花、菜花和胡蘿卜即可食用。