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涼拌米線

簡(jiǎn)介：

煮米線不要煮軟了，硬點(diǎn)味道不錯(cuò)的，

涼拌米線所需材料

米線：半斤
紅椒：少許
香菜：少許
蔥：少許
生抽：適量
香油：適量
辣椒油：適量
味精：少許
花椒粉：少許
油酥花生米：適量

步驟詳解

1

新鮮米線，也可以用干米線，干米線要用溫水提前泡發(fā)，

2

花生用油酥香，

3

把生抽，味精，花椒粉，紅油辣椒，蒜泥，香油，調(diào)成碗汁，

4

另做鍋燒水煮米線，煮一分鐘就可以了，挑在調(diào)料碗里，

5

煮好的米線拌勻，放入油酥花生米，紅椒絲，肉醬，香菜就可以了，

6

成品，

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