胡蘿卜翻茄煲牛腩
簡介：
湯汁拌飯非常棒、小伙伴們別錯(cuò)過哦
胡蘿卜翻茄煲牛腩 所需材料
- 番茄：1-2個(gè)
- 蔥：2棵
- 生姜：一截
- 花生油：適量
- 桂皮：少許
- 香葉：2-3片
- 花椒：少許
- 白胡椒粒：少許
- 八角：2個(gè)
- 小回香：少許
- 陳皮：半個(gè)
- 鹽：少許
- 豆瓣醬：適量
- 胡蘿卜：1-2根
- 牛腩：500克
步驟詳解
1
備好番茄、胡蘿卜、牛腩
2
蔥切段、姜切片?；ń妨?、白胡椒、桂皮等大料準(zhǔn)備好
3
牛腩切小方塊泡出血水后瀝干
4
切好番茄及胡蘿卜
5
鍋內(nèi)加入適量清水和姜片、蔥白以及所有大料、連同牛腩一起蓋上蓋子大火煮15分鐘。把牛腩挾出，其余棄掉
6
另起大沙鍋或湯罐，放入牛腩、胡蘿卜，倒入適量的開水，大火煲20分鐘。（視鍋內(nèi)水份調(diào)整時(shí)間）
7
加入番茄繼續(xù)大火煲
8
直至鍋內(nèi)湯汁濃稠、入少許鹽、花生油、豆瓣醬。此刻番茄以成濃湯啦
9
盛上湯深一點(diǎn)的湯碗或小砂鍋
10
灑上蔥花上桌
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