黃油奶酪曲奇

準(zhǔn)備食材原料，烘焙工具，黃油、奶酪事先軟化。

黃油加鹽打順滑再加奶酪打勻。

糖粉至少分三次加入打發(fā)打勻，再分兩次加入細砂糖打發(fā)，黃油體積變大，顏色變淺。

分兩次以上加入蛋液打勻，再滴入香草精繼續(xù)打勻。

奶粉加在低筋面粉里分三次以上過篩到黃油泥里，每次都用切拌的手法拌勻至無干粉顆粒，但不可拌過頭了，以免起筋。

拌好迅速裝袋擠花，上面可隨個人喜好放蔓越莓、葡萄干等裝點，好看又好吃。

烤箱160度預(yù)熱期間可將擠好的曲奇連烤盤一同放冰箱冷藏十分鐘（花紋更好定型），中層160度15分鐘左右，邊緣微黃即可。

烤箱關(guān)火可放里面悶幾分再取出。