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青瓜蒸蝦仁

簡介:

青瓜挑粗些的,容易塞蝦仁。蝦仁加鹽腌漬時,鹽別放多,因為這是道清香爽口的菜。

青瓜蒸蝦仁 所需材料
  • 青瓜:一條
  • 蝦仁:12只
  • 五花肉:200克
  • 油:適量
  • 鹽:適量
  • 胡椒粉:適量
  • 料酒:適量
  • 雞精粉:適量
  • 生粉:適量
步驟詳解
1
所有材料洗凈備用
2
黃瓜削皮,蝦剝殼留尾巴那一截不要去殼。五花肉絞成肉糜。
3
肉餡加姜末,蒜末雞精粉,適量生粉,適量生抽,鹽拌勻腌漬十分鐘,蝦用料酒,胡椒粉抓勻腌漬十分鐘。
4
青瓜中間掏空。
5
青瓜掏空后塞肉餡和蝦仁,塞緊,讓蝦仁尾巴立起來。
6
放入蒸鍋,大火燒開,上氣蒸六分鐘即可。
7
成品圖
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