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鯽魚(yú)蘿卜絲湯

簡(jiǎn)介:

1.鯽魚(yú)一定要選活的,死的做湯不鮮!
2.鯽魚(yú)做湯一定不要先腌鹽哦,那樣也會(huì)使魚(yú)鮮味流失!
3.放鹽到油里面炸會(huì),煎魚(yú)不粘鍋!
4.盡量別放那些雜七雜八的調(diào)料,調(diào)料放多了反面不好吃,會(huì)影響?hù)~(yú)湯的原汁原味!

鯽魚(yú)蘿卜絲湯 所需材料
  • 鯽魚(yú):1條
  • 白蘿卜:1個(gè)
  • 油:2勺
  • 鹽:1.5勺
  • 生姜:1塊
  • 蔥:4根
步驟詳解
1
準(zhǔn)備好所有食材洗凈。
2
白蘿卜去皮切絲,姜切片,從切碎。
3
將鯽魚(yú)用刀劃開(kāi)幾條口子
4
鍋中放入兩勺油燒熱,放入鹽。
5
再放入生姜爆香。
6
將鯽魚(yú)放進(jìn)鍋中煎
7
煎至兩面變黃
8
倒入一大碗水,蓋上蓋子大火煮
9
煮至魚(yú)湯成乳白色
10
放入蘿卜絲,蓋上蓋子煮約5分鐘
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味道鮮美的鯽魚(yú)蘿卜絲湯就可以了,湯汁很濃稠,味道非常鮮美!
12
盛進(jìn)湯碗,撒上蔥花即可,上美圖1張
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