迷糊娃娃沐浴蛋糕

簡(jiǎn)介：

1.這款海綿蛋糕我減少了糖的用量，增加了玉米油和牛奶的量，感覺(jué)更濕潤(rùn)一點(diǎn)。
2.全蛋打發(fā)在較高溫度時(shí)更容易，夏天高溫很好打成，可以不座熱水盆。
3.面糊的翻拌是最關(guān)鍵的，動(dòng)作要快，防止消泡。
4.淡奶油、打蛋頭、盆要冷藏后盡快操作，建議用小口深桶的容器，保證打蛋頭的多半在奶油中，更容易打發(fā)，還得注意不能打過(guò)了，像豆腐渣那樣就只能扔掉了。

迷糊娃娃沐浴蛋糕所需材料

雞蛋：5個(gè)
細(xì)砂糖：90g
鐵塔淡奶油：300ml
低粉：125g
玉米油：25g
細(xì)砂糖：20g
檸檬汁：幾滴
牛奶：25g
黃色膏：一牙簽頭

步驟詳解

準(zhǔn)備好所需的材料。

雞蛋打散后加入細(xì)砂糖。擠幾滴檸檬汁。

高速打發(fā)。如果溫度低可以在下面座半盆40度左右的熱水。

半分鐘的狀態(tài)。

一分鐘之后。

快打好了，換成低速繼續(xù)打。直到出現(xiàn)明顯花紋。

提起打蛋頭能連續(xù)滴落2-3cm左右就可以了。

面粉分三次篩入蛋糊中翻拌均勻。

再將油和奶沿盆邊轉(zhuǎn)著倒入面糊中翻拌均勻。

裝入8吋圓模，震幾下排出氣泡。烤箱預(yù)熱175度。

20分鐘左右可以加蓋一張錫紙。

35分鐘左右用牙簽扎一下沒(méi)有面糊沾著就可以啦！

倒扣晾涼脫模。

切成兩片，備好自己熬制的帶果肉的櫻桃醬。因?yàn)楹＞d蛋糕相對(duì)干沙，櫻桃醬的果汁滲透到蛋糕體中會(huì)很可口。

厚厚的一層果醬哦，想想都好吃！

準(zhǔn)備裝飾了。

把迷糊娃娃用保鮮膜包好，挖個(gè)能讓娃娃放進(jìn)去的洞。

淡奶油打發(fā)，加一牙簽頭色素即可。

蛋糕體上抹一層薄薄的奶油，不用刻意抹平，分別用了圓口、細(xì)口和玫瑰花嘴，隨便擠出條狀、圓球狀、花邊狀就可以啦，放好娃娃小鴨子，大功告成。

看起來(lái)萌萌的，小盆友一定很喜歡。