當(dāng)前位置： 彩牛健康 > 小吃 > 蓮蓉包

蓮蓉包

簡(jiǎn)介：

再次搓面時(shí)黏手要灑些干面粉。所有材料可增減。1斤面粉就1勺酵母粉。

蓮蓉包所需材料

步驟詳解

準(zhǔn)備好溫水，放入3勺多酵母粉化開(kāi)。水溫不要30度左右不燙手即可

準(zhǔn)備好面粉加入白糖過(guò)篩好。然后加入酵母水，不要一次性加完。

然后把面弄成疙瘩狀。然后再把面團(tuán)搓圓，大概半個(gè)鐘左右。蓋上蓋子靜止發(fā)酵，這種天氣大概2個(gè)鐘左右

準(zhǔn)備好蓮蓉搓圓

發(fā)至兩倍大，發(fā)好的會(huì)有蜂窩狀

然后把面里面的汽泡全部搓出來(lái)，切開(kāi)看到?jīng)]有小孔。

然后搓成長(zhǎng)條，再切成小劑子

搓圓，再按扁

用搟面杖搟薄，放入蓮蓉

開(kāi)始捏邊，往里面捏進(jìn)去。

架子上刷上一層油以防黏，依次做完擺架子上。靜止二次發(fā)酵20分鐘。然后隔水蒸出氣后才蓋蓋子，轉(zhuǎn)中水蒸20分鐘

蒸好后等五分鐘再打開(kāi)蓋子。一鍋包子就蒸好了。