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棗,糕

簡介：

面糊調(diào)成黏稠狀的就可以，不能太稀了！蒸發(fā)糕不一定要用模具，用碗、盆都是可以的！蒸好再悶三五分鐘，以免遇冷回縮！發(fā)糕蒸好不要急著脫模，等涼一些會更好脫模的！

棗,糕所需材料

步驟詳解

準(zhǔn)備材料，紅棗倒入熱水泡一個(gè)小時(shí)！

紅糖加適量的熱水融化攪拌均勻，放溫了備用！紅棗切開取出棗核，再把棗切碎，可以留一些紅棗到時(shí)候放在發(fā)糕上面

面粉里加兩個(gè)雞蛋和發(fā)酵母

再倒入紅糖水調(diào)成糊狀用小鏟子攪拌均勻（面糊不能太稀了），放入切好的棗和適量的葡萄干用鏟子攪拌均勻

模具刷上一層薄油，倒入調(diào)好的面糊，手粘一下清水把面糊整平了，蓋上保鮮膜放到溫暖處發(fā)酵至兩倍大！模具要留出足夠的空間讓它發(fā)酵！

發(fā)酵好了會有明顯的蜂窩狀，在發(fā)糕上鋪一些紅棗和葡萄干

放蒸籠里蒸30分鐘，蒸好再悶三五分鐘的，以免發(fā)糕遇冷回縮！

蒸好了取出放涼一會再脫模會比較容易下來！

發(fā)糕的背面來一張

口感松軟香甜！