蘋果蛋撻
簡介：
我個人不喜歡上色深，所以成品顏色很淺，有喜歡深色的朋友可以酌情增減烤制時間。
蘋果蛋撻 所需材料
- 新鮮蘋果粒：300克
- 全脂牛奶：100ML
- 淡奶：50ML
- 玉米淀粉：10克
- 鹽：1克
- 雞蛋：一個
- 檸檬汁：5ML可不放
- 黃油：15克
- 涼水：適量
步驟詳解
1
將所有材料稱好，備用
2
把蘋果去皮去核，切成小粒，精確300克
3
將黃油放進鍋里小火融化，并放入蘋果粒翻炒至有蘋果汁。放入鹽，檸檬汁，牛奶50ML翻炒至全部融合，果肉爛而不焦。
4
用適量涼水將玉米淀粉調(diào)制均勻，倒入蘋果泥中，攪拌至粘稠后關(guān)火，冷卻至不燙手后，倒入淡奶牛奶和蛋液，攪拌至吸收。
5
講準(zhǔn)備好的撻皮放在烤盤上放好，均勻放入蘋果餡料這種餡料不會膨脹溢出，所以可以加至9分滿。
6
把蛋撻放入預(yù)熱好的烤箱，230度上下火，20分鐘即可。喜歡顏色深一些的朋友不妨多烤些時間.
7
以上餡料的量大概是普通尺寸撻皮12個的量，大家根據(jù)自己的需求按比例增減配方的量哦！
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