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清蒸鱸魚

簡介：

蒸魚時，時間要把握好，魚斷生即可出鍋，有妙招魚眼翻白就熟了。

清蒸鱸魚 所需材料
  • 鱸魚：一條
  • 嫩姜：小塊
  • 鹽：1克
  • 醬油：2湯勺
  • 小紅辣椒：1個
  • 蔥：4條
  • 料酒：半蓋
步驟詳解
1
鱸魚片開洗凈，涂上料酒鹽。
2
蔥白鋪低。
3
魚放蔥白上，表面放上姜片，少許的油。開水蒸8分鐘（400～500克條）
4
嫩姜.辣椒，蔥綠切絲泡水里。
5
蒸熟時。倒去一半的魚湯，
6
撒上蔥姜辣椒絲，熱油100度以上，澆上即可。加入少許醬油。
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