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南瓜雞蛋餡兒水餃

簡介：

雞蛋一定要放冷，鹽要最后放，以免餡料出湯；素餡餃子鹽要稍微少些！祝友友們用餐愉快！

南瓜雞蛋餡兒水餃 所需材料
  • 雞蛋：兩個(gè)
  • 韭菜：50克
  • 南瓜：半個(gè)
  • 鹽：適量
  • 食用油：適量
  • 香油：適量
  • 十三香：適量
步驟詳解
1
取一碗面和成面團(tuán)，靜置10分鐘
2
韭菜洗凈控水，切成碎
3
南瓜洗凈，切成絲
4
鍋內(nèi)放油燒熱，將雞蛋放進(jìn)鍋內(nèi)炒，邊炒邊攪動，分成小塊
5
雞蛋冷卻后，將雞蛋連同油一起倒入
6
放入十三香、鹽、適量香油，調(diào)成餡兒
7
將面團(tuán)揉搓勻稱，分成小劑子，然后搟成面皮
8
將餡料放進(jìn)面皮，包成餃子
9
鍋內(nèi)放水燒開，將餃子放進(jìn)鍋內(nèi)煮熟
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