豆豉西蘭花
簡介：
1.西蘭花都會(huì)有殘留，在吃之前，可將西蘭花放在鹽水里浸泡幾分鐘，有助于去除殘留農(nóng)藥。
2在焯西蘭花時(shí)，時(shí)間不宜太長，否則失去脆感，拌出的菜也會(huì)大打折扣。
豆豉西蘭花 所需材料
- 西蘭花：一個(gè)
- 豆豉：一勺
- 紅辣椒：少許
- 小蔥：少許
- 鹽：少許
- 大蒜：少許
- 生抽：一勺
- 油：少許
- 香油：半勺
- 美味鮮醬油：半勺
步驟詳解
1
鍋中加水燒開，放入鹽，油，西蘭花，焯熟
2
冷開水中過涼，撈出并瀝水
3
碼入盤子
4
小蔥，大蒜，紅椒切丁
5
起油鍋，放入豆豉炒出香味后，放入蔥，蒜，紅椒繼續(xù)煸香
6
炒好的豆豉油放入西蘭花上
7
生抽，美味鮮醬油，香油(喜歡辣味可再加些辣油)拌勻后，淋去西蘭花上即可
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