臘味炒飯
簡介：
1、胡蘿卜焯過水后，炒出來顏色更靚。2、胡椒粉、雞精隨個人口味添加。大蔥可用蔥花代替。
臘味炒飯 所需材料
- 臘肉：1小塊
- 豌豆：2小把
- 胡蘿卜：1小段
- 米飯：1湯碗
- 油：1湯勺
- 鹽：少許
- 白糖：半茶匙
- 大蔥：1小節(jié)
- 生抽：1湯勺
步驟詳解
1
備好圖中食材。臘肉、胡蘿卜、豌豆、大蔥洗凈，米飯。
2
胡蘿卜、大蔥切丁。
3
臘肉去皮(不要)，再切丁。
4
鍋里水燒開，放入胡蘿卜丁焯水一分鐘，撈出來控干水。
5
豌豆冷水下鍋煮熟。
6
撈出控干水。
7
鍋里放油燒熱，加入臘肉丁煸炒吐油。
8
用鍋鏟把臘肉鏟至一旁，(小火)倒入米飯弄散再炒勻。
9
倒入豌豆、胡蘿卜丁、大蔥丁翻炒。
10
加入生抽、鹽炒勻。
11
加入白糖(提鮮)炒勻。
12
翻炒出鍋裝入盤，即食。
熱門推薦
