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正宗四川擔(dān)擔(dān)面

簡介：

1、面條可以自己做，里面添加什么都自己喜歡最好。
2、可以加點香油，吃起來更好吃，還有花生，也可以吃成帶湯的，我更喜歡這種。
3、肉末要炒香，炸至酥酥的感覺最好，做多了留著做菜可以用。

正宗四川擔(dān)擔(dān)面 所需材料
  • 面條：500克
  • 黃瓜絲：少許
  • 胡蘿卜絲：少許
  • 肉末：半斤
  • 香菜：少許
  • 蔥姜蒜：少許
  • 料酒：少許
  • 郫縣豆瓣醬：兩勺
  • 汁：醬油：兩勺
  • 糖醋：各一勺
  • 芝麻醬：一大勺
  • 蠔油：一勺
  • 鹽：一勺
步驟詳解
1
開鍋下面條。
2
煮熟過涼備用。
3
黃瓜絲胡蘿卜絲香菜末準(zhǔn)備好。
4
炒香蔥姜蒜。
5
放入肉餡，加料酒去腥。
6
加郫縣豆瓣醬炒勻。
7
加少許鹽調(diào)味。
8
做多了留著吃時候用。
9
汁兌好備用。
10
倒在面條上，攪拌均勻。
11
放上肉末，開吃吧。
12
好好吃。
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