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豬肉山芹菜餃子

簡介：

山芹菜就現(xiàn)在這個季節(jié)有哦，抓緊吃過幾天老了就不好吃了。

豬肉山芹菜餃子所需材料

步驟詳解

準(zhǔn)備好的肉餡先放入適量鹽和少量的水，順一個方向攪拌上勁腌十分鐘。

準(zhǔn)備好的山芹菜去掉根部和不好的葉子洗凈，鍋中加入清水燒開，將山芹菜放入鍋中焯一下，撈出用涼水沖涼。

準(zhǔn)備好蔥姜蒜

把面粉用溫水和好，放盆中蓋上蓋子醒一會兒。

山芹菜切成細末，擠出水份放在碗中。

腌好的肉餡中放入切成末的蔥姜和適量的拌餡蠔油、花椒、大料粉、鹽、雞粉、食用油，順一個方向攪拌均勻。

把山芹菜放入調(diào)好味的肉餡中還是順一個方向攪拌均勻。

拌好的餃子餡

醒好的面切成大小均勻的小面團

搟成面皮開始包餃子

包好的餃子

鍋中加入燒開后放入餃子，煮開后加入少量的涼水再燒開反復(fù)三次，餃子就熟了。

大蒜搗碎放入適量的海鮮醬油盛在小盤中

非常好吃的餃子可以吃了