益智小肉丸

金針菇焯水，開水下鍋煮3分鐘，然后沖涼水，剁碎。

瘦肉剁碎。

把金針菇，肉餡，胡蘿卜絲，豆腐用勺子壓碎，加入蔥，鹽，醬油，白胡椒粉，芝麻油。

攪拌好后是這樣的狀態(tài)。

取一小塊肉餡揉成球，在泡好的小米里滾一圈。

開水上鍋蒸12分鐘，時間按丸子的大小調(diào)整一下。

出鍋啦！

既漂亮又美味。