炫彩燜面
簡介：
我是買的現(xiàn)成的熟面 也可以自己蒸
炫彩燜面 所需材料
- 蒸面：適量
- 紫甘藍：適量
- 雞蛋：一個
- 胡蘿卜：適量
- 豆角：適量
- 金針菇：適量
- 線椒：2個
- 芹菜：適量
- 香菇：適量
- 鹽：少許
- 十三香：少許
- 醬油：少許
- 料酒：少許
- 蔥：一根
- 蒜：5瓣
步驟詳解
1
只好所有蔬菜
2
食材改刀成如圖這樣待用
3
雞蛋攤成蛋餅切成絲待用
4
鍋里放油比平時炒菜油多一點點
5
倒入豆角煎熟到虎皮狀就好了，這個時候如果覺得油多可以倒出來一部分把豆角撥到一邊
6
放入切好的蒜和蔥
7
再放入線椒
8
依次放入芹菜 香菇 紫甘藍 金針菇 （紫甘藍留一小部分出鍋時再放）
9
放入醬油 鹽 料酒 十三香炒熟即可
10
放入蒸面 上面放上胡蘿卜 紫甘藍加蓋小火燜5分鐘（注意鍋不要糊底）
11
再次加入適量鹽 醬油十三香調味 鍋里所有食材翻炒攪勻就可以出鍋了
12
裝盤加上雞蛋絲即可
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