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芝麻小餐包

簡介：

想要面團(tuán)快速出手套膜必須配合摔搓揉等手法，第一次醒發(fā)好的面團(tuán)取出后不要排氣直接分割，待整形前輕壓稍微排氣即可，這樣做出的面包既松軟又有彈性！

芝麻小餐包所需材料

步驟詳解

除黃油以外所有原料放入容器內(nèi)

加入牛奶和成光滑面團(tuán)

此時加入黃油繼續(xù)揉，期間配合摔搓揉的手法

大概20分左右就會出手套膜

面揉好后放入溫暖處發(fā)酵至2.5到3倍大，用手指戳不回縮證明發(fā)酵好了

取出面團(tuán)分割成適當(dāng)大小的等份

蓋上保鮮膜醒10分鐘

醒好后拿一個面團(tuán)輕壓后慢慢搓圓即可

全部做好后放入溫暖處繼續(xù)二次發(fā)酵

發(fā)酵好的樣子（此時180度預(yù)熱烤箱）

表面刷上蛋液

撒上芝麻

都做好后放入烤箱中層180度烤20分鐘即可

時間到出爐嘍漂亮的顏色，香香的味道！

看看內(nèi)部組織超級松軟有彈性

放入盤中美美噠！