當(dāng)前位置： 彩牛健康 > 主食 > 可可雙色吐司

可可雙色吐司

簡(jiǎn)介：

可可糊與面團(tuán)混合可以將面團(tuán)剪小塊再混合，這樣更容易揉勻。

可可雙色吐司所需材料

步驟詳解

除黃油可可粉外，所有材料混合均勻，揉至能拉出厚膜狀態(tài)。

加入黃油，揉至完全階段

可可粉加水化開(kāi)，攪拌至無(wú)干粉狀態(tài)

分割150克面團(tuán)加入可可糊中，揉勻。

分別放入兩個(gè)大碗發(fā)酵至2.5倍大。取出排氣，松弛15分鐘。分別搟成長(zhǎng)方形面片。寬度比模具窄一些。可可面片壓在原味面片上

由上往下卷起。收口朝下放入模具中

放入烤箱中同時(shí)放一碗熱水增加溫度和濕度。冬天可以開(kāi)啟烤箱發(fā)酵功能。發(fā)酵至8分滿。

烤箱預(yù)熱200度。最下層。35分鐘左右。中途上色加蓋錫紙?？竞煤竺撃＠鋮s。