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龍骨海帶湯

簡介：

我買的海帶干是干干凈凈的，如果朋友們買那種厚厚一層鹽的那種海帶要仔細(xì)清洗干凈噢不然會有很多沙子的，龍骨汆水時(shí)里面放入姜片和料酒可以去除腥味，后面燉湯就可以不用再加料酒了，家里沒有濃湯寶的話就起鍋放入雞精和少許香油即可

龍骨海帶湯所需材料

步驟詳解

海帶干用水泡發(fā)

泡發(fā)的海帶洗凈，洗凈所需食材

骨頭倒入沸水中放入適量的料酒和姜片汆3分鐘

洗凈龍骨血末，海帶切塊，蔥切段，姜切片

燉鍋中倒入適量的水加入龍骨，蔥姜蒜，花椒大火煮沸20分鐘

放入海帶和少許鹽中火燉15分鐘左右

去除鍋內(nèi)浮末，中小火慢燉30分鐘左右

最后十分鐘加入濃湯寶調(diào)味

準(zhǔn)備干凈無水的小碗加入辣醬油，生抽，蒜蓉，花椒油，香油，藤椒油，鹽，雞精，醋，蔥花調(diào)勻做蘸碟

起鍋加入蔥花