當(dāng)前位置： 彩牛健康 > 蒸菜 > 太陽魚

太陽魚

簡介：

魚第一次蒸好后，盤子里面會有些湯汁，我一般選擇倒掉，因為有些腥。

太陽魚所需材料

步驟詳解

蔥姜辣椒洗凈，姜切絲、蔥切段、辣椒切小段備好。

太陽魚去鱗去內(nèi)臟洗凈，在太陽魚魚身兩邊名劃兩刀，這樣太陽魚的肉能更容易入味。

將備好的蔥姜以及辣椒放入裝魚盤中，倒入適量料酒和魚露去腥。

鍋中倒入適量的水放入蒸架，將盤子放到架子上蓋好蒸10—15分鐘。

魚上鍋蒸后，我們就可以來調(diào)味汁。先在碗中倒入少許清水，再加入適量的耗油、生抽，陳醋、鹽以及雞精調(diào)味，加清水是為了讓生抽，鹽等更容易調(diào)和，避免過鹽。

魚蒸好后，倒入調(diào)好的汁，蓋上鍋蓋再蒸1—2分鐘。能讓魚更入味，味汁也能得到加熱。

蒸好后我們就可關(guān)火出鍋。