南瓜小刺猬饅頭
簡(jiǎn)介：
小刺猬背部的刺盡量剪的均勻一些，按順序一排一排剪
南瓜小刺猬饅頭 所需材料
- 南瓜：200克
- 面粉：350克
- 酵母：適量
- 紅棗：適量
- 紅豆（小刺猬的眼睛）：少許
步驟詳解
1
南瓜洗凈去皮切成小塊
2
上鍋蒸20分鐘左右
3
蒸好的南瓜壓成泥，晾至不燙手后備用
4
面粉倒入南瓜泥中，酵母用35度左右的溫水溶化，倒入面粉中
5
先用筷子攪拌成絮狀，然后用手揉成面團(tuán)，包上保鮮膜發(fā)酵
6
面團(tuán)里呈蜂窩狀，發(fā)酵完成
7
墊板上撒適量干面粉，面團(tuán)排空空氣揉光滑，醒發(fā)二十分鐘
8
醒發(fā)好的面團(tuán)均勻的分成幾個(gè)小面團(tuán)
9
取一個(gè)小面團(tuán)，搟成餅狀，里面放上紅棗
10
把紅棗包好，用手捏出一個(gè)尖
11
用剪刀在面團(tuán)的背部均勻的剪出小刺
12
用熟紅豆做眼睛
13
全部做好上鍋蒸20分鐘
14
蒸好的小刺猬，胖胖的非常可愛～
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