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絲瓜花蛤湯

簡介：

焯水后的蛤蜊如果不開口的，不能吃。

絲瓜花蛤湯所需材料

花蛤蜊：500克
絲瓜：一個
蔥姜蒜：適量
鹽：適量
胡椒粉：適量
干辣椒：一個
花生油：少許
香菜：一棵

步驟詳解

1

花蛤蜊吐沙清洗干凈，絲瓜去皮，香菜一棵

2

絲瓜切滾刀塊

3

鍋燒熱水，放蔥姜辣椒塊，燒開后放蛤蜊焯水，看到蛤蜊張開后關(guān)火

4

撈出控水備用

5

炒鍋放少許油，放姜片蒜片爆香，放入絲瓜翻炒

6

絲瓜微微變軟，倒入一大碗水

7

水燒開，放入蛤蜊

8

，再燒開后，放鹽，胡椒粉調(diào)味

9

出鍋，放香菜點綴

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