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自制貓耳朵

簡(jiǎn)介:

和成較硬的面團(tuán),放冰箱里冷凍40-50分鐘,時(shí)間較短面團(tuán)太軟,時(shí)間太長(zhǎng)又太硬不好切片。炸的時(shí)候小火,防止炸過(guò)。

自制貓耳朵 所需材料
  • 面粉:2小碗
  • 雞蛋:1個(gè)
  • 紅糖:適量
  • 白糖:適量
  • 牛奶:適量
  • 水:適量
  • 花生油:適量
步驟詳解
1
準(zhǔn)備好食材
2
紅糖放碗里用少量熱水化開(kāi)
3
雞蛋打散備用
4
1碗面粉里放入白糖,一半雞蛋液,倒入牛奶用筷子攪拌成絮,再用手和成較硬的光滑的面團(tuán)
5
另一碗面粉里加入剩下的雞蛋液,倒入紅糖水,同樣的方法和成面團(tuán)
6
和好的面團(tuán)
7
蓋上保鮮膜醒半小時(shí)
8
把面團(tuán)搟成較大的薄面片
9
把兩個(gè)面片重疊,用搟面軸再搟一下,使兩個(gè)面片粘合
10
把面片從一頭卷上,卷緊,用保鮮膜包好,放冰箱里冷凍40-50分鐘
11
拿出面卷切薄片,越薄越好
12
油鍋四成熱,小火,放入貓耳朵
13
炸至兩面微金黃色
14
成品圖
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