棗饅頭

簡(jiǎn)介：

大棗要提前用水泡，這樣蒸出來(lái)才又軟又甜。蒸屜上還要抹點(diǎn)油就不會(huì)粘鍋了，關(guān)火后不要急于取出悶一會(huì)效果更好。面有沒(méi)有發(fā)好用手指蘸面粉捅一下面團(tuán)不回縮證明就發(fā)好了。

棗饅頭所需材料

步驟詳解

面粉和酵母一起放入容器

加適量水和成光滑面團(tuán)蓋蓋醒一個(gè)小時(shí)

時(shí)間到用手指蘸面粉按一下面團(tuán)不回縮就已經(jīng)發(fā)酵好

把面團(tuán)取出使勁揉進(jìn)行排氣

揉好后分成均勻小塊

拿一個(gè)搟成大圓片

在圓片的二分之一位置均勻擺上大棗

再把另外一半蓋在大棗上，成半圓形

再半圓形的二分之一位置放上大棗

另外的一半折過(guò)來(lái)蓋在棗上就好了

來(lái)張側(cè)面圖漂亮吧

依次做好后放蒸鍋醒10分鐘

十分鐘后開(kāi)火蒸15至20分鐘關(guān)火，悶3分鐘即可

放入盤(pán)中美一美