奶香豆沙小餐包
簡介：
烤箱溫度不同，注意觀察面包上色情況，還剩七八分鐘的時候可以加蓋錫紙，防止顏色過深。
奶香豆沙小餐包 所需材料
- 面粉：250克
- 牛奶：110克
- 雞蛋：1個
- 奶粉：15克
- 鹽：2克
- 糖：30克
- 酵母：3克
- 豆沙餡：280克左右
- 芝麻：適量
- 蛋液：適量
- 黃油：30克
步驟詳解
1
面包桶內倒入牛奶，打個雞蛋，把奶粉倒進去，鹽和糖要對角放。
2
倒入面粉，最上面放酵母，啟動面包機揉面程序。
3
揉面半個小時加入軟化的黃油。
4
揉面一個小時出膜。
5
直接在面包桶內發(fā)酵至2.5倍大。
6
再啟動揉面程序揉幾分鐘，相當于給面團排氣，然后把面團分成均勻的十六份，滾圓松弛二十分鐘左右。
7
利用面團松弛的時間把豆沙餡分成十六份，每份大概十八克左右。
8
把小面團揉勻按成餅皮。
9
豆沙放在中間，把口封住，然后用雙手來回滾圓。
10
放進烤盤中擺放好。
11
二次發(fā)酵至面團的2.5倍大。（可以放進烤箱中，最下面放上一盆熱水幫助發(fā)酵）
12
烤箱175度預熱，中層烤十分鐘后取出。
13
刷適量蛋液，撒上芝麻。
14
再放進烤箱烤十五分鐘，全程一共烤二十五分鐘。
15
晾涼后食用。
16
有拉絲哦！
17
超級柔軟呢！
18
來一張里面的！
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