清蒸鱸魚(yú)
簡(jiǎn)介：
七成熱油溫，就是手放入上面能死的覺(jué)熱度
清蒸鱸魚(yú) 所需材料
- 鱸魚(yú)：1條
- 蒸魚(yú)鼓油：1克
- 大蔥：適量
- 生姜：適量
- 青紅椒絲：少許
- 廣東米酒：少許
步驟詳解
1
將鱸魚(yú)殺好，挖去內(nèi)臟，放入鹽1克，廣東米酒腌入味。
2
將生姜切片備用。
3
將大蔥切片。將腌好的魚(yú)放入姜片。大蔥
4
再準(zhǔn)備廣東米酒，倒入魚(yú)上去除腥味。
5
蒸魚(yú)豉油
6
將魚(yú)頭放入蒸柜蒸五分鐘取出，放入青紅椒絲，倒入蒸魚(yú)豉油，燒入七成熱油淋入即成。
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