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脆皮果味戚風(fēng)
簡介：
時(shí)間長短由各家烤箱決定
脆皮果味戚風(fēng) 所需材料
- 低筋面粉：80克
- 雞蛋：7個(gè)
- 石榴果醋：一勺
- 煉乳：一勺
- 牛奶：50克
- 白糖：30克
- 玉米油：50克
步驟詳解
1
材料稱重后，分離蛋黃蛋白
2
蛋黃打散篩入低筋面粉，加煉乳，加油，攪拌均勻即可！
3
蛋白里放入白糖和果醋
4
蛋白打泡到硬性
5
分三次混合蛋白液和蛋黃液，導(dǎo)入磨具，震動(dòng)下靜止出泡
6
預(yù)熱烤箱，160度上下管同時(shí)加熱55分鐘
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