蒸烤鮮肉豆皮

準(zhǔn)備好原料

鮮馬蹄、香菇（1個(gè)）切成粒，秋耳切成絲，濃湯寶用10ml的開水沖開成為雞湯。肉餡里放入鹽，雞粉，雞湯、生抽和切好的鮮馬蹄、香菇、秋耳，蔥姜水，一起攪拌（不要把肉餡打上勁），拌均后加入半個(gè)蛋清拌均勻，最后放入色拉油。

油菜、櫻桃番茄、一開為二，香菇（1個(gè)）一開為六，毛豆煮熟過涼水剝出豆子，日式壽司豆皮用清水沖洗后對(duì)角一開二。

將日式豆皮從切口處撕開填入辦好的肉餡（6-7分滿），將底部封好。

烤箱預(yù)熱到180度，（最好是蒸烤功能）放入包好的豆皮月，蒸烤約為6分鐘。

香菇，油菜、櫻桃番茄（不要焯過）油鹽水焯熟，碼放在盤子內(nèi)。

鍋內(nèi)放入4ml的色拉油，放入13ml鮑魚汁加入30ml的清水，開鍋后調(diào)味，小火熬制勾薄芡，打入3ml明油，將蒸烤好的豆皮包放在油菜的旁邊，淋上熬制好的鮑魚汁