酒釀餅
簡介：
煎餅時(shí)一定要火小，只要蓋上鍋蓋無需烹水。
酒釀餅 所需材料
- 面粉：8大勺
- 紅豆芝麻餡：適量
- 白糖：4小勺
- 酵母：3g
- 甜酒釀：適量
- 植物油：少許
步驟詳解
1
甜酒釀（我是自己釀的，也可從外面買）。
2
面粉中加入酵母丶白糖和甜酒釀，揉成光滑的面團(tuán)，放溫暖處發(fā)展至2.5倍大。
3
將發(fā)酵好的面團(tuán)揉光搓成長條，分成10個(gè)劑子按扁。
4
將按扁的面餅包上紅豆芝麻餡，放一邊再次發(fā)酵20分鐘，用手按成大小一樣的餅坯。
5
平底鍋預(yù)熱后加入少許植物油，放入酒釀餅坯，蓋上鍋蓋小火煎至金黃色后翻面，再煎另一面至鼓起后便好。
6
成品圖
7
再來一張，饞了吧。趕快動(dòng)手啦~
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