灌蜜糯米糕
簡介：
1,液體蜂蜜沒辦法包住，需要提前放入冰箱讓它凝固后再包。也可以像我這樣放入一些即食粉，抹茶粉都可以。
2,南瓜泥不要一次放入，分次放入可以掌握好面的軟硬程度。
3,糯米糕出鍋后要迅速滾上椰蓉，稍微一涼就滾不上了。
灌蜜糯米糕 所需材料
- 糯米粉：1碗
- 南瓜：適量
- 白糖：2勺
- 蜂蜜：適量
- 即食山藥粉：適量
- 椰蓉：適量
- 紅豆：1顆
步驟詳解
1
拿個干凈的容器，放入糯米粉和白糖。
2
南瓜切塊，放微波爐里高火4分鐘拿出，用勺子壓成泥狀。
3
舀一勺南瓜泥放入糯米粉中。
4
用筷子拌成成絮狀。
5
待南瓜泥不燙了，開始用手和面，感覺太干就再加南瓜泥，直到和成軟硬適中的光滑面團，用保鮮膜包住放到一邊醒10分鐘。
6
準備好蜂蜜，即食山藥粉和碗筷。
7
將蜂蜜倒入碗中，慢慢加入山藥粉拌成餡(也可以將蜂蜜放冰箱，冷凍成膏狀直接包)。
8
取一塊糯米團壓成餅，包入蜂蜜餡揉圓。
9
將包好的糯米團輕輕壓扁。
10
用牙簽格出五個花瓣(如圖)
11
再用牙簽印出花蕊。(如圖)
12
用手指肚在花蕊處輕輕壓一下，取一顆紅豆按在中間做花心。(如圖)
13
因時間關系，只做了一個，剩下的直接蒸圓子了。
14
將包好的糯米坯子放入蒸鍋。蒸鍋上氣后再蒸十分鐘。
15
糯米糕出鍋前，先準備一個空盤倒入椰蓉備用。
16
將糯米糕從蒸鍋里取出，迅速放入椰蓉盤里滾上椰蓉，冷卻后即可食用。
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