手搟海鮮烏冬面

把高筋面粉，低筋面粉，水，鹽放入面包機揉成光滑的面團，然后裝入保鮮袋，放入冰箱冷藏一個小時

面團冷藏期間，處理魷魚，十字改刀

蝦處理一下。從蝦的后邊數(shù)第二節(jié)處用牙簽挑一下，去除蝦線，然后汆燙

魷魚也汆燙，就會自動成卷

冰箱里取出面，然后撒面粉，搟成長方形或圓形都可以，大約2毫米厚

搟好的面皮三折，然后切成均勻的條

面抻開，撒上干面粉，防粘

炒鍋熱油，放入洋蔥，煸炒變軟，加入魷魚，蝦，香菇，繼續(xù)翻炒，加入少許泡香菇水，出鍋前加入鹽，雞精，蠔油。

紅蘿卜，黃瓜切絲，小蔥切碎，熟雞蛋切兩半

水開之后，下去烏冬面，大約煮10分鐘，出鍋過涼水，過兩遍，除去面上黏黏的東西。然后擺盤就ok了