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蔥多多曲奇

簡(jiǎn)介：

1、糖粉，用攪拌機(jī)把白砂糖研磨成糖粉，然后過篩即可。
2、小蔥洗凈瀝干只取蔥綠部分切碎。
3、這個(gè)量我先后烤了兩盤哦?？镜谝槐P的時(shí)候就可以把剩下的餅干糊裝進(jìn)裱花袋中待用。

蔥多多曲奇所需材料

步驟詳解

黃油切小塊后軟化備用。

加入糖粉，用打蛋器稍微攪動(dòng)下，以免攪打的時(shí)候飛濺起來。

用電動(dòng)打蛋器打到黃油體積變大，顏色發(fā)白。

加入玉米油。

加入牛奶（牛奶事先用微波爐加熱到40度左右，溫?zé)釥顟B(tài)即可）

加入小蔥碎（事先把蔥碎切好）。

用打蛋器低速攪打均勻。

篩入低筋面粉和鹽。

用刮刀翻拌均勻。

在烤盤上抹點(diǎn)黃油或者玉米油，鋪上油紙按壓下，這樣在擠曲奇花紋的時(shí)候油紙不容易起來，把面糊裝入裱花袋內(nèi)。

擠完后放入預(yù)熱好的烤箱中層，180度，烘烤15~20分鐘。

出爐后放在晾網(wǎng)上晾涼，然后裝入密封盒密封保存可保存一星期口感持久酥脆。

濃郁的蔥香味，酥脆的口感，加了鹽，味道更加別具一格。

用的是八齒中號(hào)的裱花嘴。

曲奇的紋理還是非常清晰的。

裝罐密封保存。