椰蓉燕麥酥
簡介：
1、此配方配比合適，新手也可以輕松做出的。
2、烤箱溫度和時間僅供參考，請根據(jù)自家烤箱火力調(diào)試。
3、生胚大小、薄夠，烤制的時間也是不一樣的，餅干生胚越大所需要烤的時間越長。建議每塊餅干不要做得太大，更易烤熟且口感更酥松。
椰蓉燕麥酥 所需材料
- 低筋面粉：100克
- 燕麥片：60克
- 椰蓉：30克
- 砂糖：40克
- 黃油：85克
- 雞蛋：1個
- 泡打粉：2克
步驟詳解
1
食材稱重備用。
2
黃油用微波爐加熱融化。加入細砂糖，用打蛋器打發(fā)至砂糖融化。
3
加入蛋液打發(fā)至發(fā)白。
4
低粉、泡打粉混合后過篩，切拌均勻。不必過度攪拌，避免出筋，影響口感。
5
面糊很細膩滑潤。
6
再加入椰蓉、燕麥，攪拌均勻。
7
粘稠度和軟硬度都剛剛好。
8
手戴一次性手套，把面團生胚揉成適合入口的球狀，在按扁。
9
把所有生胚做好，排放到烤盤中。
10
烤箱預(yù)熱5分鐘，170度，25分鐘左右，烤至顏色金黃即可。
11
酥香酥香的，口感超好。泡上一杯咖啡，或是一杯紅茶都是不錯的選擇。
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