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果醬蘇式的酥餅

簡介：

果醬可以自己做也可以買現(xiàn)成的。這是一款非常簡單的酥餅，家里很多食材都是現(xiàn)成的，餡料可以任意換成自己喜歡的餡料，只需動動手，一款美味的酥餅就能做出來了

果醬蘇式的酥餅所需材料

步驟詳解

先制作水油皮，把水，油，雞蛋，面粉，糖準(zhǔn)備好

把白糖倒入容器中

倒入雞蛋攪拌勻

加入準(zhǔn)備好的水

加入準(zhǔn)備好的花生油，攪拌勻

篩入面粉，攪伴成面團(tuán)放在一旁松弛25分鐘備用

現(xiàn)在制作油酥皮，把花生油倒入容器內(nèi)

篩入面粉攪拌成團(tuán)，同樣松弛25分鐘

制作好的水油皮和油酥皮面團(tuán)

把水油皮和油酥皮面團(tuán)分出小團(tuán)，捏成圓

取一個水油皮壓煸，放入一個油酥皮包好

包好的酥餅皮

將油酥面壓扁搟成長舌形卷起來，轉(zhuǎn)90°壓扁再搟成長條形。

轉(zhuǎn)90°卷起來

再搟成長條形。

將長條再次卷起立起來壓扁成圓形

壓扁成圓形后，放入蘋果醬【果醬做法可以參考我的另一篇文_檸香蘋果醬】

包好收口朝下

把包好收口朝下的酥餅的入鋪好油紙的烤盤里，稍微壓煸，刷上蛋黃液

灑上少許芝麻，放入烤箱烤25分鐘后上色即可。

烤好的果醬酥餅