烏米飯團
簡介：
烏樹葉營養(yǎng)很高，還可以做成鹽味的。
烏米飯團 所需材料
- 烏樹葉汁：460 克
- 糯米：700 克
- 紅棗：適量
- 蜜棗：適量
- 核桃仁：適量
- 黑芝麻碎：適量
- 花生碎：適量
- 干桂花：少許
- 枸杞子：少許
- 白糖：適量
- 豆沙餡：適量
- 椰蓉：少許
步驟詳解
1
準備好所有食材
2
糯米淘洗干凈，倒入大碗里。
3
把烏樹葉汁倒入米碗里，泡三個小時。
4
把核桃仁，紅棗，蜜棗，切成小丁備用。
5
把切好的核桃仁，紅棗，蜜棗丁，還有花生碎，和黑芝麻碎一起倒入豆沙餡碗里面攪拌均勻。
6
蒸鍋里倒入清水，大火燒開。
7
把泡好的烏米放進鍋里，轉(zhuǎn)中火燒40 分鐘關(guān)火。
8
燜5分鐘開蓋子，黑黑香香的烏米飯就燒好了。
9
拿出來放入少許的白糖。
10
拌勻放涼。
11
準備好兩個模具。
12
用勺子挖一勺烏米飯鋪平，再放一層餡，上面再鋪一層烏米飯。
13
用蓋子壓緊脫模。
14
另一個模具一樣的做法圖片忘記拍了。做好的飯團放入盤子里，撒上桂花和枸杞子少許的椰蓉，裝飾即可。
15
完成，成品圖。
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