藥燉智利花膠雞湯
簡介：
煮任何品種的花膠都一定要有燜發(fā)的過程，否則花膠口感是很差的，會(huì)軟爛，腥。
藥燉智利花膠雞湯 所需材料
- 智利花膠：一塊
- 雞：半只去皮
- 枸杞：少許
- 紅棗：3個(gè)去核
- 淮山干：少許
- 瘦肉：一兩小塊
- 姜片：兩塊
步驟詳解
1
把花膠放入保險(xiǎn)盒用清水泡一夜，大概16小時(shí)左右
2
泡好一夜的花膠，用清水清洗一下
3
燒一鍋蔥姜水，待水開關(guān)火
4
關(guān)火后把處理好的花膠丟進(jìn)去燜發(fā)，中途不要老打開蓋子，直到你摸鍋肚子涼了以后，才能把花膠取出。
5
燜發(fā)好后的花膠很大很軟，可一次多發(fā)，然后放冰凍層冷藏，想吃就吃
6
把悶好的花膠用剪刀剪開，沒煮過的花膠韌性很強(qiáng)，用刀切很費(fèi)力，這里是兩只智利白花膠，一家人一般吃一只的量就可以了。
7
把雞和豬肉飛水后，與所有材料都放進(jìn)燉鍋里燉煮3小時(shí)，滋補(bǔ)的好湯就可以盛上來啦…
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