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自制沙琪瑪

簡介：

芝麻可以換成葡萄干或者干果類，個人比較喜歡脆一點的口感，所以又多炸了一會。想要口感酥酥的就別炸太久了

自制沙琪瑪所需材料

面粉：150克
雞蛋：2個
冰糖：一袋
玉米油：適量
白芝麻：適量
黑芝麻：適量

步驟詳解

1

面粉里加兩個雞蛋

2

把面揉的稍微硬實點，用保鮮膜蓋上醒發(fā)半個小時

3

取出面團(tuán)搟成薄片

4

切成條狀

5

在陽光下顏色真好看，忍不住多拍了一張

6

鍋里玉米油燒至七成熱，把面條放入油炸

7

炸至金黃色就可以撈起來了，個人喜歡脆的又炸了一小會

8

緊接著鍋里放入清水，倒入一袋冰糖

9

把糖熬成稠狀，就可以把炸好的面條倒進(jìn)去快炒，讓面條均勻裹上糖漿

10

找個正方形的容器倒入，撒上黑白芝麻趁熱壓平。放涼取出

11

定型后的成品

12

按自己標(biāo)準(zhǔn)切塊食用

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