旺仔小饅頭
簡介：
一定要加小蘇打，不然做出會實心喔！這個配方比較粘手，可以在揉時沾些面粉防粘才做
旺仔小饅頭 所需材料
- 玉米淀粉：140克
- 低筋面粉：40克
- 奶粉：30克
- 煉乳：10克
- 雞蛋：2個
- 白糖：50克
- 小蘇打：2克
步驟詳解
1
準備好所有的材料
2
把雞蛋打入盆中，用手動打蛋器打散
3
加入白糖，攪拌均勻
4
加入煉乳，攪拌均勻
5
把玉米淀粉、低筋面粉、奶粉、小蘇打混合后過篩加入雞蛋液中
6
用刮刀拌勻
7
再用手揉成面團
8
手和揉面墊都沾些低粉防粘，把面團放上去揉成長條，分成2克大小的小劑子
9
烤箱180度預(yù)熱，烤盤鋪上錫紙，把小劑子揉成圓形放在烤盤里
10
放進預(yù)熱好的烤箱，上火165度，下火135度，中層10-15分鐘
11
烤好取出晾涼即可食用
12
成品圖
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