可可蛋糕盞
簡介：
雞蛋選大一點兒的；烤箱根據(jù)自己家廚具設置（原方子：低粉80g、雞蛋3個、可可粉20g、黃油30g、蛋糕糖粉100g、奶油糖粉10g、淡奶油100ml、牛奶55ml ）
可可蛋糕盞 所需材料
- 低粉：85g
- 雞蛋：3個
- 可可粉：25g
- 黃油：30g
- 蛋糕糖粉：70g
- 奶油糖粉：10g
- 淡奶油：100ml
- 牛奶：55ml
- 草莓：適量
- 白醋：適量
步驟詳解
1
黃油和牛奶隔水融化
2
篩入可可粉
3
攪拌均勻
4
蛋白和蛋黃分離
5
糖粉、白醋分三次放入蛋白里，打發(fā)成硬性發(fā)泡
6
放入蛋黃打勻
7
篩入低筋粉
8
攪勻
9
放入可可液
10
攪勻
11
倒入凹凸形模具
12
放入預熱170℃的烤箱中部，上下火烤約20分鐘。
13
淡奶油加糖粉打發(fā)，裝入裱裝袋
14
把奶油擠入蛋糕的凹處
15
放入自己喜歡的水果即可。
16
Ok
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