口蘑西蘭花炒臘腸
簡(jiǎn)介：
炒口蘑時(shí)放少許水、放少許蠔油提提鮮。
口蘑西蘭花炒臘腸 所需材料
- 口蘑：150克
- 西蘭花：200克
- 臘腸：1條
- 姜：小塊
- 油：適量
- 蠔油：適量
- 鹽：適量
步驟詳解
1
西蘭花用鹽水浸泡、能泡出菜蟲(chóng)、也能去農(nóng)藥
2
口蘑清洗干凈、切片
3
清洗干凈、臘腸切片、姜去皮切絲
4
西蘭花焯水、撈起瀝干水份
5
熱鍋放油、放口蘑、加少許水翻炒、炒至口蘑軟身、放少許蠔油翻炒均勻、裝盤(pán)待用
6
熱鍋放油、放姜爆香、放臘腸、炒至臘腸微微卷起
7
放西蘭花、口蘑、翻炒片刻
8
放鹽、翻炒幾下即可
9
成品
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