小腸海帶湯

小腸打結(jié)。

下開水鍋焯至緊縮。

撈出用廚房剪剪斷。剪的時(shí)候要小心，因小腸里脹滿湯汁，為防止里面的湯汁濺到身上。請(qǐng)穿好罩衣。

海帶撕成小條，打結(jié)。

打好結(jié)的海帶。

排骨洗凈。如不加排骨燉出來的湯味道比較淡。

把海帶、排骨、小腸倒入高壓鍋，加足量水。小塊姜（拍扁），少許料酒。冒氣后轉(zhuǎn)小火約20分鐘（具體時(shí)間看個(gè)人高壓鍋靈活調(diào)整，關(guān)鍵要把小腸煮軟爛才好吃）。

時(shí)間到，待高壓鍋氣放完打開蓋（可嘗一嘗小腸是否煮到位，如不夠軟爛可繼續(xù)壓），加少許鹽調(diào)味，因加了排骨味道較鮮不加味精也可。

出鍋。海帶小腸都軟軟的，小腸里吸滿了湯汁，吃的時(shí)候小心別燙嘴。