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清蒸鰈魚

簡介：
清蒸鰈魚 所需材料
  • 鰈魚：
  • 花生油：
  • 蔥：
  • 姜：
  • 蒸魚翅油：
  • 料酒：
  • 鹽：
  • 胡蘿卜：
步驟詳解
1
準(zhǔn)備鰈魚一條（我把魚頭切掉了，盤子放不下）
2
去鱗，洗凈備用
3
把蔥、胡蘿卜切絲，姜切片、切絲
4
魚身開口放入姜絲，均勻摸上鹽，放入料酒、一半蔥絲腌制20分鐘左右
5
把魚拿出，到掉腌料，在盤底在放入姜片蔥絲
6
魚放在姜片上，魚身上在放點(diǎn)蔥絲
7
上鍋蒸10分鐘（魚大的15分鐘）
8
到掉水和姜，在魚身上放上蔥絲、胡蘿卜絲，到入蒸魚翅油
9
另起一鍋放入花生油燒熱，澆在魚身上
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