草莓千層
簡介：
煎皮的時候不要放油哦，全程小火，煎好一片就要降溫，不然皮不好。奶油要打好來，不然容易化哦。我的糖的份量有減少，不喜歡甜的可以適量減少。
草莓千層 所需材料
- 草莓：450g
- 低筋面粉：70g
- 雞蛋：兩個
- 黃油：20g
- 牛奶：200ml
- 動物性奶油：300ml
- 白糖：25g（放雞蛋里）
- 白糖：20g（放奶油里）
步驟詳解
1
稱好需要的東西
2
草莓泡鹽水洗干凈，去頭切片。留幾個好看的放一邊。
3
雞蛋加白糖攪拌好。
4
加入黃油攪拌好。
5
加入牛奶攪拌好。
6
加入篩好的低筋面粉。
7
攪拌好
8
用篩子過濾好顆粒。
9
這個是完整的面糊。
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保鮮膜包好，放冰箱靜一靜。
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我的平底鍋是六寸的，所以這個面糊可以做七張皮。
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一勺面糊，全程小火。
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等到面糊起泡了說明熟了。用刮刀輕輕刮邊沿。
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小心的倒在鋪了油紙的東西上。
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弄好一張皮了。我用冷水沖下，然后用干凈的廚房布擦干，為了降溫，不然皮容易壞。
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總共可以做七張皮。選好漂亮的放在最上面。
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疊起來，包起來，放入冰箱冷藏下。
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奶油加糖，打發(fā)它。
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打到可以直立起小勾就可以了。
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把皮拿出來，準備好墊下面的紙皮。
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底下鋪層皮。
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一層奶油，喜歡奶油多的可以多放。
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一層草莓。
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再一層奶油。
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蓋上去一層皮，然后重復上面的步驟。
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最后的成品。完成后我會放到冷藏里，冷藏一到兩小時，然后放保鮮里，隨時想吃就切開吃。
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這個是昨天做的，奶油比較多的，也很好吃。
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來一張近照。
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切開的。
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喜歡吃嘛？喜歡就自己做吧。
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