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棗花饃

簡(jiǎn)介：

面團(tuán)要多揉幾遍排氣，蒸好后不要急于取出，避免饅頭回縮

棗花饃所需材料

步驟詳解

牛奶加溫三十度左右，加入酵母溶化和面，室溫發(fā)至兩倍大

把發(fā)好的面團(tuán)多揉幾遍分成大小均勻的面團(tuán)，揉成長(zhǎng)條狀

把兩端結(jié)合形成圓形

里面兩端放上去核的紅棗

用筷子夾住中間粘好

鍋內(nèi)倒水燒熱關(guān)火，把做好的棗花饃放進(jìn)去第二次發(fā)酵，二十分鐘后再開(kāi)火，旺火蒸三十分鐘關(guān)火，用余溫再蒸四五分鐘取出，上面用櫻桃擺好造型

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