當(dāng)前位置： 彩牛健康 > 養(yǎng)生湯 > 肚片蓮子湯

肚片蓮子湯

簡(jiǎn)介：

買(mǎi)干的去核的蓮子，提前一夜泡著最好。生豬肚提前加面粉、白醋、鹽反復(fù)抓揉后清洗干凈，再焯水。(我家人少所以只用了半個(gè))肚片炒好后加清水燒有點(diǎn)溫就可以了。(因?yàn)槎炝俗仙板伡庇鎏珶岬臏鹨琢验_(kāi)，為了安全還是燒有點(diǎn)溫度就可以倒進(jìn)紫砂鍋)。湯煲好后放少許鹽就可以了，(千萬(wàn)別提前放鹽，肚片會(huì)吃著很老不嫩的)，不要加太多佐料了，湯已經(jīng)很鮮了。(看個(gè)人要加就加胡椒粉和雞精吧)。我建議只放少許鹽喝原味。

肚片蓮子湯所需材料

生豬肚：半個(gè)
干蓮子：適量
枸杞：1小撮
油：適量
鹽：少許
姜：1小塊

步驟詳解

備好圖中食材。生豬肚提前洗好，干蓮子提前泡好(5至8小時(shí))，姜、枸杞洗凈。

豬肚切片(或切條)，姜切片。

鍋里放少許油，放入姜片爆香。

倒入豬肚片(小火)煸炒。

煸炒至微卷。

加適量清水燒溫?zé)帷?/div>

連湯全倒入紫砂鍋，再加入枸杞。

紫砂鍋插電按營(yíng)養(yǎng)湯，煲3小時(shí)就好了。

3小時(shí)后，湯里加少許鹽調(diào)味。

盛入碗，即食。