金絲小棗粽子

簡介：

1.蘆葦葉最好用刷子刷洗保證干凈。2.馬蓮葉提前浸泡透捆綁時不宜斷。3.粽葉比較長對折捆綁煮更方便。4.糯米提前浸泡三小時以上。5.粽葉煮時間長才能讓粽葉更清香。6.粽葉包好后可以選擇多繞幾圈也可將多余粽葉剪掉。7.粽子雖好但不要吃多哦，糯米不易消化尤其是晚上盡量少吃不吃。

金絲小棗粽子所需材料

步驟詳解

蘆葦葉洗凈冷水上鍋煮二十到三十分鐘（用繩子或皮筋將蘆葦葉對折捆好），馬蓮葉冷水洗凈浸泡至透

糯米反復(fù)淘洗干凈用冷水浸泡過夜

小棗洗凈備用

煮好的蘆葦葉頭尾相對手握蘆葦葉兩邊從中間折成三角漏斗狀

放入一顆小棗可以避免糯米露出來

加入糯米適量，放入一到兩個小棗（根據(jù)個人口味添加棗）

繼續(xù)加入糯米加入一顆小棗

左手托著粽子將蘆葦葉邊緣向里收

右手將蘆葦葉折下來蓋在上面，用左手捏緊，將多余的糯米抖落，包好的粽子不能有糯米露出來哦

將多余的蘆葦葉繞一圈，剪掉多余的蘆葦葉，個人偏愛帶一個尾巴很美觀，用馬蓮葉或繩子捆好

冷水下鍋大火燒開轉(zhuǎn)小火煮三到四個小時，再燜一個小時，（我用的柴火大鐵鍋味道好極了）時間長糯米才會更粘，味道更好。糯米充分的吸收了粽葉的清香，煮熟的金絲蜜棗味香甘甜，糯米軟糯可口，吃的時候可以蘸糖食用味道非常棒。粽子好吃可不要貪吃哦。