素材香鍋
簡介：
做這道菜時候，可以隨意搭配自己喜歡吃的食材，調(diào)料可以根據(jù)自己食材的多少增加或者減少。
素材香鍋 所需材料
- 胡蘿卜：1小塊
- 土豆：1個
- 金針菇：半把
- 豆皮：1張
- 小青菜：幾根
- 娃娃菜：幾片
- 海帶絲：小撮
- 花椒粒：1小勺
- 蔥白：半根
- 味精：少許
- 姜：2片
- 醬油：1小勺
- 食用油：2小勺
- 豆瓣醬：1大勺
- 干辣椒：十個左右
- 鹽：少許
步驟詳解
1
所有食材洗凈豆皮切條，青菜分兩半、胡蘿卜切片、土豆切片泡水、金針菇去根、海帶絲切小段、娃娃菜切小段
2
切姜蔥準(zhǔn)備花椒、干辣椒、豆瓣醬
3
鍋里放水燒開先焯土豆胡蘿卜至八成熟撈出
4
在放卜娃娃菜青菜焯八成熟撈出
5
在放入海帶豆皮焯七成熟放入金針菇2分鐘全部撈出
6
鍋里放油燒熱放入花椒粒、干辣角、蔥姜爆香
7
放入豆瓣醬炒出紅油
8
焯好的食材全部放入加醬油，鹽、味道炒勻
9
盛盤撒上熟芝麻開吃
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