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紫薯椰蓉酥

簡介：

喜歡甜就多放白糖，不喜歡就少放；最后幾分鐘在烤箱旁觀察，防止烤過 。

紫薯椰蓉酥 所需材料
  • 面粉：160克
  • 紫薯：1個
  • 椰蓉：50克
  • 黃油：80克
  • 白糖：皮和餡各30克
  • 雞蛋：1個
步驟詳解
1
紫薯去皮洗凈，切片，放蒸鍋里蒸熟
2
趁熱用勺子碾成泥
3
放入椰蓉和白糖，攪拌均勻，和成紫薯餡備用
4
黃油軟化，放入面粉，搓成面絮
5
面粉里放入白糖和一個雞蛋清，蛋黃留著備用
6
和成光滑的面團(tuán)，放保鮮袋里，醒半小時
7
把面團(tuán)分成3份
8
取一份搟成長方形的面片，把餡整理成長條
9
用面片把餡包起來，收口向下
10
表面刷上蛋黃液，撒上白芝麻
11
切成大約2.5cm的段，放入鋪了油紙的烤盤里
12
烤箱預(yù)熱5分鐘，170度，中層，上下火25分鐘
13
成品圖
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